Brasile in grani per Filtro

Il Brasile è un Caffè Monorigine* di Costadoro proveniente dalle Regioni di Minas Gerais e Cerrado in Brasile. Il Monorigine Brasile nelle estrazioni per Filtro ha un corpo pieno e sciropposo, un gusto delicato, dolce e bilanciato e con sentori di cacao, caramello e nocciola.

Le metodologie per ottenere il caffè verde sono principalmente due: naturale e lavato.

I chicchi del Brasile Monorigine Costadoro vengono trattati con il metodo naturale: le ciliegie vengono lavate per rimuovere i residui di foglie, pietre e altre impurità. Poi i frutti vengono stesi al sole in grandi piazzali di cemento o mattoni fino a raggiungere la disidratazione ottimale. La terza fase consiste nel separare la buccia e polpa secca dal chicco. La tazza finale grazie a questo metodo di lavorazione risulterà più corposa e dolce.