Non dormire sulle occasioni!

Iscriviti alla newsletter!

10% di sconto SUl
primo ordine

Brazil Azul macinato per Espresso

Specialty Coffe

250g

Disponibile

10,50

Perché amarlo

  • È riciclabile
  • È macinato
  • Espresso perfetto
  • Sa di agrumi

Brazil Azul – Specialty Coffee macinato per Espresso 250g

Il Brazil Azul è uno Specialty Coffee Costadoro proveniente dalla Regione di Matiqueira de Minas in Brasile, che nelle estrazioni per Espresso regala un gusto con note di pompelmo, ribes e caramello. Il Brazil Azul è corposo, dolce, con retrogusto e persistenza fruttata.​

Nella regione di Mantiqueria de minas in Brasile la moglie di Victor, importatore di caffè crudo, e la sua famiglia producono con passione caffè da tre generazioni. Con esperienza e amore coltivano una varietà di Arabica chiamata Yellow Catuai, che si contraddistingue per il colore delle ciliegie a maturazione. Infatti le ciliegie si presentano di colore giallo dorato a differenza della maggior parte delle varietà botaniche che maturano con un colore rosso/ rosso scuro. Nel momento della raccolta si trovano sullo stesso ramo ciliegie mature e immature, di colori diversi, dal verde al marrone, per questo i collaboratori della Cooperativa Cocarive raccolgono e selezionano tutte le ciliegie gialle a mano. Le ciliegie mature vengono fatte essiccare intere sotto i raggi del sole, questo metodo di lavorazione prende il nome di “naturale”. La lenta essicazione permette al chicco di assorbire gli zuccheri e le fibre presenti nella polpa e nella buccia, rendendo la bevanda finale corposa, dolce con un piacevole retrogusto fruttato.

Questo Specialty Coffee viene macinato al momento per preservarne tutta la freschezza e i suoi aromi, pertanto i tempi di consegna potrebbero subire 24/48 ore di ritardo.

La sua carta d’identità

  • PAESE | Brasile
  • REGIONE | Matiqueira de Minas
  • ARABICA VARIETÀ | Yellow, Catuai
  • ALTITUDINE | 1.200 m s.l.m.
  • QUANTITÀ | 250g
  • SENTORI | Pompelmo, Ribes, Caramello
  • PROCESSO | Naturale
  • METODO D'ESTRAZIONE | Espresso
  • SMALTIMENTO CONFEZIONE | Plastica

Cosa sono gli specialty coffee

Uno Specialty Coffee per essere definito tale deve ricevere un punteggio all’assaggio di almeno 80 punti su 100, durante la valutazione in piantagione da parte di assaggiatori esperti e qualificati.

Uno Specialty Coffee possiede caratteristiche positive e riconoscibili, che lo rendono un caffè unico

Potrebbero interessarti anche questi prodotti

Il tuo carrello

(0 prodotti)

Cart is empty

0