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Clever dripper

Dripper per metodo di estrazione Clever, formato 530ml.

35,00

Disponibile

Specifiche di Clever dripper

Clever dripper, formato 530ml.

Senza BPA.

Si consiglia il lavaggio a mano.

Il Clever dripper è uno strumento che unisce i vantaggi del metodo di estrazione “French-press” ad un single server per “pour-over”.

Il metodo di estrazione Clever permette quindi di ottenere un caffè limpido e senza residui in tazza esattamente come un caffè filtro, ma con l’intensità aromatica tipica di un caffè per infusione.

Per una corretta estrazione posizionare l’apposito filtro di carta all’interno del dripper e bagnarlo con acqua calda, per poter così eliminare gli eventuali sentori di carta ed eventuali micro-impurità.

Aggiungere quindi sul filtro di carta il caffè macinato per filtro livellandolo e iniziare a versare una piccola quantità di acqua calda (circa 90-95°C) con movimenti circolari e attendendo qualche secondo (vedrete che il caffè inizierà a formare delle bollicine in superficie: questo processo si chiama “blooming” e permette al caffè macinato di rilasciare i gas residui dalla torrefazione). Aggiungere la rimanente acqua calda e lasciare in infusione (il tempo è relativo all’intensità che si vuole ottenere in base ai propri gusti).

Posizionare quindi il dripper sulla propria mug o sul server dedicato: la valvola dedicata sul fondo del dripper avvierà la percolazione del caffè ottenuto all’interno del contenitore designato.

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