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Congo Kivu macinato per filtro

Specialty Coffee Costadoro

200g

In stock

14,00

Perché amarlo

  • È riciclabile
  • Macinato
  • Si gusta filtrato
  • Sa di bergamotto

Congo Kivu – Specialty Coffee macinato per filtro 200g

Congo Kivu è uno Specialty Coffee* Costadoro originario della Repubblica Democratica del Congo, più precisamente di Shasha, North Kivu. In estrazioni per filtro regala un gusto con note di tè neromela e bergamotto.

Si tratta di un caffè arabica raccolto a mano su un terreno vulcanico, nato da una storia di resistenza in una zona di conflitto, all’insegna dei valori della sostenibilità e del commercio equo e solidale.

È molto prezioso perché, nonostante la presenza sul territorio di 120 gruppi armati, i suoi farmer continuano a produrlo coltivando con i chicchi di caffè anche la speranza nel futuro.

La storia della cooperativa è iniziata nel 2011, inizialmente composta da 15 persone, ad oggi conta più di 1.600 membri e il 45% di questi è composto da donne.

La sua carta d’identità

  • PAESE | Congo
  • REGIONE | Shasha, North Kivu
  • ARABICA VARIETÀ | Blue Mountain e Red Bourbon
  • ALTITUDINE | 1.650 - 1.850 m s.l.m.
  • QUANTITÀ | 200g
  • SENTORI | Tè nero, mela, bergamotto
  • PROCESSO | Lavato
  • PUNTEGGIO | 97

Cosa sono gli specialty coffee

*Uno Specialty Coffee per essere definito tale deve ricevere un punteggio all’assaggio di almeno 80 punti su 100, durante la valutazione in piantagione da parte di assaggiatori esperti e qualificati.

Uno Specialty Coffee possiede caratteristiche positive e riconoscibili, che lo rendono un caffè unico.

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