Costa Rica La Pastora in grani per espresso

Costa Rica La Pastora è uno Specialty Coffee* Costadoro proveniente dalla Regione di Tarrazù, che nelle estrazioni per espresso regala un gusto con note di tè nero, nocciola e biscotto.

Il nostro Costa Rica proviene dalla Cooperativa Tarrazu RL, con sede a Tarrazù nella regione centrale del Paese.

La cooperativa è stata fondata nel 1960 dall’unione di 228 piccoli agricoltori.

In condizioni climatiche e del terreno ideali per la coltivazione di un caffè speciale. La maggior parte delle piantagioni nasce all’ombra di alti alberi tipici della zona.

Le bacche vengono raccolte dagli operai e trasportate negli impianti di lavorazione per essere lavate e per rimuovere la polpa attorno alla drupa .

Successivamente i chicchi vengono quindi disposti ad asciugare al sole, quindi ordinati in base alle dimensioni e alla forma.

Una bevanda caratterizzata da noti sorprendenti di tè nero, nocciola e biscotto, dolce e avvolgente.