Etiopia in Grani per Espresso
Caffè Monorigine
250g
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L’Etiopia è un Caffè Monorigine* di Costadoro proveniente dalla Regione di Sidamo. Il Caffè Monorigine Etiopia nelle estrazioni per Espresso ha corpo leggero e gusto selvaggio, nobile e speziato con sentori di agrumi, mandorla e gelsomino.
Le metodologie per ottenere il caffè verde sono principalmente due: naturale e lavato. I chicchi dell’Etiopia Monorigine Costadoro sono lavati: i chicchi vengono separati dalla polpa della ciliegia e lasciati fermentare in vasche di cemento per 12 ore. Quest’operazione conferisce al chicco un’aroma inconfondibile: note floreali e delicate con una gradevole acidità. I chicchi vengono lavati in acqua corrente per rimuovere tutte le impurità e lasciati essiccare, privati del tegumento che li ricopre, per giungere infine nella nostra torrefazione.
*I Caffè Monorigine, a differenza delle nostre miscele, provengono esclusivamente da una singola piantagione.
Degustarli singolarmente permette di assaporare le caratteristiche uniche e peculiari di ogni terreno d’origine.