Brasile Santa Alina è uno Specialty Coffee Costadoro proveniente dalla Regione di São Sebastião de Grama, che regala un gusto con note di caramello, cioccolato e arancia. La Fazenda Santa Alina si trova a São Sebastião de Grama, un comune dello Stato di San Paolo, vicino alla parte meridionale di Minas Gerais. La regione è nota per l’abbondante luce solare durante il giorno e le temperature miti durante la notte e per essere la patria di alcuni dei migliori caffè brasiliani. Ad un’altitudine compresa tra i 1.100 e i 1.400 m s.l.m., l’azienda si estende per oltre 895 ettari in una zona prevalentemente collinare, di cui 239 ettari sono destinati al caffè. La produzione media annua di 5.500 sacchi proviene principalmente da microlotti. Per questo motivo, nel corso dei decenni, Fazenda Santa Alina è riuscita a coltivare alcuni dei migliori Specialty Coffee della regione. I caffè coltivati vanno dal Bourbon giallo, Mundo Novo e Bourbon rosso al Catuai, tutti di qualità superiore.