Congo in grani per filtro

Congo è uno Specialy Coffee* Costadoro che nasce nella regione del Kivu, nella Repubblica Democratica del Congo, in un contesto segnato da guerra e instabilità. È prodotto sulle rive del lago Kivu, a Kiniezire, tra i 1.850 e i 2.050 metri di altitudine.

Nonostante conflitti, sfollamenti e difficoltà, i coltivatori di quest’area continuano a lavorare con grande dedizione, curando ogni fase, per garantire uno Specialty Coffee di alta qualità.

Il profilo lavato presenta in estrazione per filtro note di lampone, limone, tè nero speziato e gelsomino, con corpo sciropposo. La produzione è affidata alle cooperative Tuinuane e Amka. Makeda è l’unica azienda ad aver esportato caffè da questa zona rossa.

Il progetto rappresenta un investimento concreto nel territorio. Ogni sacco racconta resilienza, lavoro e speranza. Il legame tra produttori e torrefattori continua a crescere, nonostante tutto.